Пирожные брауни «Красный бархат с завитками»
Ингредиенты
- 2 стейка портерхаус толщиной 5 см. (примерно по 1,3 кг. каждый)
- 1,5 ч. л. сахара
- Хлопья морской соли, для посыпки
- Специальное оборудование: щепа гикори, дымовой короб (если у вас газовый гриль), лопатка или щипцы и электронный термометр для мяса
Пошаговый рецепт приготовления
Слой брауни: в сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. Перелейте масло в большую миску и добавьте сахар, ванильный экстракт, порошок какао, соль, пищевой краситель и уксус в указанном порядке, перемешивая после добавления каждого ингредиента.
Смажьте сливочным маслом форму для выпечки 20х20 см.
В маленькой миске взбейте яйца и подмешайте к шоколадной смеси. Потихоньку добавьте муку и слегка перемешайте. Добавьте грецкие орехи и вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки, оставив 1/4 ст. теста для верхнего слоя.Слой сливочного сыра: в миске среднего размера взбейте сливочный крем-сыр, яйца и ванильный экстракт. В форме аккуратно распределите слой сливочного сыра по поверхности теста для брауни.
Небольшими порциями выложите оставшееся тесто для брауни на слой сливочного сыра. Шпажкой или кончиком ножа проведите по сливочному слою, чтобы получился рисунок в виде завитков.
Выпекайте брауни в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 30 мин. Поставьте на решетку до полного остывания, затем нарежьте квадратиками.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту