Салат из капусты брокколи с изюмом: рецепт

Нарежьте бекон маленькими кусочками, обжарьте на среднем огне до образования хрустящей корочки и выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Положите брокколи и бланшируйте, пока она не станет чуть мягкой и ярко-зеленого цвета, примерно 3 мин. Слейте воду, промойте под холодной водой и обсушите.

В миске для салата смешайте майонез, уксус, лук, сахар и изюм. Добавьте брокколи и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на 1 ч.Непосредственно перед подачей подмешайте семечки и кусочки бекона. Сразу же подавайте салат.