Сырный суп с запеченным картофелем: рецепт

На дно противня насыпьте соль и равномерно распределите ее по всей поверхности, создавая «солевую подушку». Картофель положите на соль. Распределите картофельные клубни подальше друг от друга. Отправьте в духовку на 35 мин.. Проверьте картофель на готовность при помощи зубочистки. Если он стал мягкими, то вынимайте его из духовки. Дайте полностью остыть. С остывшего картофеля снимите кожуру. Картофель нарежьте на крупные кусочки размером 4 см. Разогрейте сотейник или ковшик с кусочком сливочного масла. Добавьте в ковшик бульон и плавленый сыр. Все ингредиенты тщательно перемешайте при помощи деревянной лопатки. К сырной массе добавьте картофель, соль и перец по вкусу. Убавьте огонь до минимума и оставьте суп на плите на 10 мин..Перемешивайте картофель аккуратно, чтобы он не размяк. Сырный суп готов.