Пирожные из сэндвич-мороженого
Ингредиенты
- 2 халапеньо, очищенных от семян и нарезанных мелкими кубиками
- Сок 1–2 лаймов
- 1 пучок свежей кинзы, нарезанный
- 1 зелёный сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками
- 1 красный сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками
- 1 жёлтый сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками
- Половина красной луковицы, нарезанная кубиками
- Половина небольшого арбуза без косточек, нарезанная кубиками
- 0,5 ч. л. мелкой соли
- Чипсы из тортильи для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 160°С. Застелите дно двух металлических противней размером 20 см. пергаментной бумагой и слегка смажьте бумагу маслом. Просейте муку, разрыхлитель, соду и соль в миску, затем перемешайте.В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте какао-порошок и перемешивайте до полного включения, примерно 1 мин. Переложите в миску и смешайте с обоими видами сахара до получения однородной массы. Добавьте кофе, простоквашу, яйцо и ваниль и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте мучную смесь и замесите однородное тесто.
Равномерно распределите тесто по подготовленным формам. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет с несколькими влажными крошками, 15–20 мин.. Дайте немного остыть в формах, затем переверните на решётку и дайте коржам полностью остыть. Переложите коржи на противень, застеленный пергаментной бумагой, накройте пищевой плёнкой и заморозьте примерно на 1 час.Достаньте мороженое из морозилки и дайте ему размягчиться 10–20 мин.. Помойте и вытрите формы для выпечки, затем застелите каждую пищевой плёнкой, оставляя выступы по 10 см. со всех сторон. Выложите всё мороженое в одну из форм, распределив так, чтобы получился ровный слой толщиной 2,5 см. Накройте мороженое краями плёнки и заморозьте, минимум на 1 час.Выложите 1 замороженный корж во вторую форму, застеленную плёнкой. Разверните слой мороженого и переверните его на корж; снимите плёнку. Накройте вторым коржом, слегка прижимая. Заверните торт в плёнку и заморозьте примерно на 1 час.Когда будете готовы к подаче, разверните торт и разрежьте на 9 квадратиков. Разрежьте каждый квадрат пополам, чтобы получилось 2 прямоугольника или треугольника.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту