Креветки с кукурузной кашей и сыром
Ингредиенты
- 1 ст. быстроразваривающейся кукурузной крупы
- 4 ст. л. несолёного сливочного масла
- 3/4 ст. тёртого сыра пеппер-джек (примерно 85 гр.)
- 450 гр. крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
- 0,5 ч. л. кайенского перца
- 2 стебля сельдерея, порубленных
- 1 зелёный сладкий перец, порубленный
- 3 зубчика чеснока, измельчённых
- 4 пера зелёного лука, тонко нарезанных (белое отдельно от зелёного)
- 1 нарезанный помидор
- Сок половины лимона
Пошаговый рецепт приготовления
Налейте в среднюю кастрюлю 4 ст. воды и доведите до кипения; добавьте 0,5 ч. л. соли. Медленно всыпьте кукурузную крупу. Убавьте огонь и варите, периодически помешивая, пока каша не загустеет, примерно 5 мин.. Вмешайте 1 ст. л. сливочного масла и сыр, чтобы он расплавился. Посолите по вкусу. Отложите в сторону и накройте крышкой.Тем временем посыпьте креветки солью и кайенским перцем. Нагрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне; добавьте 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте креветки и жарьте, пока они не станут розовыми и слегка не подрумянятся по краям, примерно по 2 мин. с каждой стороны. Переложите на тарелку.
Добавьте в сковороду 1 ст. л. сливочного масла, сельдерей, сладкий перец, чеснок, белую часть зелёного лука и щепотку соли. Жарьте, периодически помешивая, пока овощи не станут хрустяще-мягкими, примерно 4 мин.. Добавьте помидор и готовьте, пока кусочки не начнут размягчаться, примерно 1 мин.у.Верните креветки в сковороду, добавьте лимонный сок, 2 ст. л. воды и оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла. Готовьте, помешивая, чтобы покрыть, примерно 1 мин.ы. Посолите по вкусу. Выложите креветки на каждую порцию кукурузной каши и посыпьте зелёным луком.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту