Чечевица с курицей: рецепт

Сварите чечевицу. В кастрюлю налейте холодную воду и всыпьте туда красную чечевицу, поставьте на большой огонь и доведите до кипения. После закипания снимите пенку, уменьшите огонь до среднего и варите чечевицу примерно 15 мин.. За 4 мин. до готовности добавьте лавровый лист и соль. По окончанию варки слейте с чечевицы воду. На сковороду в разогретое масло положите мелко рубленный чеснок и пару мин. обжарьте. К нему добавьте филе. Обжарьте со всех сторон до золотистой корочки примерно 5-6 мин.. Добавьте морковь и лук и хорошенько перемешайте. Добавьте специи и чечевицу. В курицу всыпьте красный и черный перец, кориандр и соль. Обжарьте массу до мягкости овощей ещё примерно 10 мин.. Убавьте огонь и добавьте чечевицу. Перемешайте чечевицу с курицей и подогрейте все вместе на слабом огне ещё примерно 1 мин..