Пюре из картофеля и сельдерея: рецепт

Картофель очистите и нарежьте крупным кубиком. Сельдерей нарежьте на небольшие брусочки. В сотейник налейте воду, выложите картофель и сельдерей, посолите, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите до готовности картофеля в течение 10 мин.. Затем слейте воду. В чашу блендера выложите отваренный сельдерей, добавьте треть от общего количества сливок. Взбейте до состояния пюре. К отварному картофелю добавьте сливочное масло и сливки, поперчите по вкусу. С помощью миксера взбейте до однородного состояния пюре.К горячему картофелю лучше сначала добавить масло, размять вилкой, немного перемешать. После добавьте сливки и взбейте до состояния пюре. Добавьте к картофелю пюре из сельдерея и снова взбейте до однородности.