Окрошка на квасе с говядиной: рецепт

Сложите чистый картофель в кастрюлю и поставьте на огонь на 30 мин.. После того, как картошка сварится, очистите ее от кожуры. В маленькую кастрюлю с водой положите яйца и варите до полной готовности. Чтобы яйца остыли после варки, залейте их прохладной водой. Редиску мелко пошинкуйте. Огурец нарежьте также мелко. Всю зелень тщательно измельчите. Отварной картофель разрежьте на мелкие кусочки. Удалите с яиц скорлупу и порежьте их небольшими кусочками. Вареную говядину измельчите на мелкие кубики. Все, что вы порезали, смешайте в какой-нибудь глубокой посуде. Блюдо готово, осталось только заправить его сметаной или майонезом по вкусу и залить квасом. Но это лучше сделать только с отдельными порциями, которые уже распределены по тарелкам.