Омлет фу юнг с креветками и грибами: рецепт

Разогрейте духовку с грилем. В миске взбейте яйца. В средней антипригарной жаропрочной сковороде на умеренно сильном огне разогрейте 1 ст. л. арахисового масла.

Добавьте грибы и быстро обжарьте в течение 5 мин., постоянно помешивая. Добавьте 1 ч. л. соевого соуса. С помощью шумовки грибы переложите в миску с яйцами.В сковороду добавьте стручковый горох, имбирь и половину зеленого лука, обжарьте 1-2 мин. до полуготовности. Добавьте креветки и 2 ч. л. соевого соуса, готовьте 1 мин. Полученную смесь переложите в миску с яйцами.

Смешайте 1/4 ст. воды, бульон, кукурузный крахмал и оставшиеся 2 ч. л. соевого соуса. Сковороду протрите насухо, добавьте 1 ст. л. арахисового масла и оставшийся зеленый лук, обжарьте на сильном огне 30 секунд.

Добавьте бульонную смесь, огонь убавьте до умеренно среднего и готовьте 2 мин.ы, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Добавьте кунжутное масло. Переложите в миску и накройте крышкой.Сковороду вытрите насухо. Огонь увеличьте до среднего. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. арахисового масла и яичную смесь. Готовьте, не перемешивая, 5 мин.. Запеките под грилем в течение 5 мин. до полной готовности. Подавайте омлет к столу с рисом и соусом.