Обжаренный салат романо в стиле «Баффало»: рецепт

Ингредиенты

• 450 гр. феттучине
• 2 ст. л. солёного сливочного масла
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 стрип-стейка толщиной 2 см.
• 1 большой лук, тонко нарезанный
• 3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 2 ст. л. томатной пасты
• Щепотка хлопьев красного перца
• 1/3 ст. белого вина
• 1/3 ст. л. жирных сливок
• 2 ст. нашинкованной листовой капусты
• 2 ст. нашинкованной капусты кейл
• 2 ст. мелкого шпината
• 1,5 ст. тёртого сыра фонтина
• Соус для стейка
• 2 ст. л. рубленой свежей кудрявой петрушки