Копчёное острое картофельное пюре с брокколи: рецепт

Брокколи:

В средней кастрюле доедите подсоленную воду до кипения. Добавьте брокколи и варите до готовности, примерно 10 мин.. Тщательно слейте воду.Картофельное пюре:

Положите картофель в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте 2 ст. л. соли. Доведите до кипения и варите картофель, не накрывая крышкой, до готовности, примерно 45 мин.. Слейте воду.

Очистите картофель и верните его в кастрюлю (при желании пропустите его через пресс или мельницу для овощей). Добавьте брокколи. Вилкой или картофелемялкой разомните картофель вместе с брокколи, молоком и сливочным маслом. Добавьте нарезанные перцы чипотле, 2 ч. л. соли и поперчите по вкусу.