Чаши с шоколадно-арахисовой начинкой: рецепт

Разогрейте духовку до 175°С.На посыпанной мукой рабочей поверхности слегка раскатайте 1 пласт теста в круг диаметром 30 см. Вырежьте из теста круги с помощью круглой вырубки для печенья. Повторите то же самое с другим пластом теста.

Положите кружочки теста в отверстия формы для 24 мини-маффинов, вдавливая в дно и прижимая к стенкам каждой ячейки. Слегка смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте сахаром с корицей. Выпекайте до золотистого цвета 16-18 мин.; дайте остыть на сковороде.Смешайте шоколад, арахисовую пасту и сахарную пудру в средней миске. В небольшой кастрюле на медленном огне нагрейте сливки, пока не пойдёт пар; залейте шоколадную смесь сливками и добавьте ванильный экстракт. Дайте постоять, пока шоколад не станет мягким, 3-5 мин., затем взбейте до получения однородной и глянцевой массы. Если шоколад не полностью растаял, разогрейте его в микроволновой печи интервалами по 20 секунд, помешивая, до получения однородной массы.Ложкой выложите шоколадную массу в чаши и украсьте нонпарелью. Дайте постоять при комнатной температуре, пока шоколад не застынет, примерно 1 часа, затем достаньте из формочек.