Мисо суп в мультиварке: рецепт

В мультиварке объёмом 6-8 л. смешайте овощной бульон, 1 ст. воды, грибы шиитаке, имбирь, чеснок и растворимый даси. Следуя инструкции производителя, закройте крышку и подготовьте мультиварку к работе. Установите режим скороварки при высоком давлении на 5 мин. (см. Примечание).По завершении цикла скороварки, следуя инструкции производителя, быстро сбросьте давление и дождитесь завершения цикла (это должно занять примерно 1 мин.у). Стараясь не обжечься остаточным паром, откройте и снимите крышку. Шумовкой выловите из кастрюли имбирь и выбросьте.

Установите на мультиварке режим жарки при сильном нагреве (это поможет сохранить суп горячим). Вмешайте белую пасту мисо до полного растворения, затем аккуратно добавьте тофу, зелёный лук и мирин, если используете его. Разлейте по мискам и сразу же подавайте.

Примечание

Настройки мультиварок могут варьироваться в зависимости от модели. В любом случае всегда следуйте инструкции производителя.