Полезное печенье с кусочками шоколада: рецепт

Равномерно установите две решётки в середине духовки и разогрейте духовку до 190°С. Если у вас только один противень, дайте ему полностью остыть перед выпеканием следующей партии.Смешайте в большой миске сахар, яйца, растительное масло и ванильный экстракт до получения однородной массы. Смешайте в другой миске муку, соль и соду. Деревянной ложкой смешайте мучную смесь с жидкой, стараясь не перевзбить тесто. Добавьте кусочки шоколада и сухофрукты.

Выложите на подготовленные противни по 1 ст. л. теста. Слегка смочите руки и скатайте из теста шарики. Разложите их на противнях на расстоянии примерно 5 см. друг от друга.Выпекайте до золотистого цвета, но печенье всё ещё должно быть мягким в центре, примерно 12-14 мин., в зависимости от того, насколько мягкое или хрустящее печенье вам нравится. Лопаткой переложите горячее печенье на решётку, чтобы оно полностью остыло. Подавайте. Храните печенье в плотно закрытом контейнере до 3 дней.