Пирожки жареные с капустой и картошкой: рецепт

Отварить картошку, потушить капусту и смешать их вместе. Добавить сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу. Готовую начинку убрать остывать. Дрожжи высыпать в чашку, в теплую воду. Туда же добавить сахар. Накрыть полотенцем, дать дрожжам начать работать. В чашку в активированным дрожжам добавить просеянную муку. Туда же влить растительное масло. Посолить, налить теплое молоко. Замесить не липнущее к рукам тесто. Накрыть тесто и убрать в теплое место на мин. 40. Когда тесто подойдет, отбить его. И можно начинать работать с ним. Отрезать от него небольшие шарики. Тонко раскатать тесто, выложить начинку, сформировать пирожок.Разогреть сковородку, налить масло. Огонь сделать небольшой. Выложить сформированные пирожки швом вниз на сковородку.Жарить. Крышкой закрывать не надо.Обжаривать с каждой стороны, переворачивая, до полной готовности.