Перловка с тушеной сельдью с овощами: рецепт

Натрите морковь на терке, а лук накрошите полукольцами. Обжарьте овощи на растительном масле мин. 3. Добавьте к обжаренным овощам филе сельди. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и долейте 100 миллилитров воды. Тушите под закрытой крышкой на умеренном огне 10 мин.. Через 10 мин. аккуратно перемешайте и, если нужно, добавьте ещё немного воды. Оставьте тушиться ещё на 10 мин. под закрытой крышкой. После того, как рыба будет готова, уберите ее, оставив все овощи на сковороде. Отварите перловку до полной готовности. Слейте воду, используя дуршлаг. Промойте под проточной водой. Добавьте перловку к овощам, где тушилась рыба. Перемешайте и мин. 3 оставьте на огне. Посолите по вкусу перловку, и можно подавать на стол.