Рыбные котлеты к овощному гарниру: рецепт

Обязательно хорошо выберите все рыбные косточки. У меня филе минтая. Можно использовать любую рыбку, какая вам нравится. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. С кусочков батона срезать корки и замочить в молоке. Пропустить через мясорубку рыбу, лук с морковью и замоченный в молоке хлеб. К фаршу добавить яйцо, соль, черный перец и любимые специи. У меня специи для рыбы. Хорошо вымесить фарш.

Сформировать котлетки. Обвалять их в панировочных сухарях и жарить на растительном масле. Обжарить со всех сторон до золотистого румяного цвета.