Маринованная скумбрия: пошаговый рецепт

Скумбрию разделать на филе, удалить кости, порезать кусочками по 2 сантиметра. Сложить в миску, засыпать солью и оставить на 12 ч.. После промыть или залить водой, оставить на час. Через час воду слить и залить уксусом на 30 мин.. Уксус слить. Лук порезать полукольцами. Сложить скумбрию в банку, перекладывая луком, перцем горошком, лавровым листом. Залить все растительном маслом и поставить в холодильник на несколько ч.. Лук за это время промаринуется. Через сутки рыбка будет готова!