Сырники со сгущенным молоком и ванилином: рецепт

Разбиваем 2 яйца и взбиваем. Добавляем 2 ст. л. манки и столько же муки. Высыпаем ванилин, добавляем 3 ст. л. сахара. Все перемешиваем и оставляем на 15 мин., чтобы манка разбухла. Далее берем творог и протираем его через сито. Все перемешиваем до однородной массы. Присыпаем поверхность мукой, чтобы сырники не прилипали. Выкладываем тесто и формируем колбаску. Нарезаем колбаску на несколько одинаковых частей и из каждой части формируем красивые сырники. Хорошо смазываем сковородку сливочным маслом и жарим на слабом огне под крышкой, до золотистой корочки, по 3 мин. с каждой стороны.