Песочные пирожные с вареньем: рецепт

Масло мягкое режем, добавляем сахар. Взбиваем до однородной массы. Добавляем яйца и опять взбиваем. Далее — мука и сода, гашенная уксусом. Замешиваем руками тесто. Накрываем пленкой. 1/4 теста убираем в морозилку мин. на 20. Из большей части теста делаем пласт. Обмазывем вареньем и натираем сверху тесто, которое было в морозилке. Печем до полной готовности.