Рулет с шоколадом: рецепт

Замешиваем тесто: яйца взбиваем с сахаром, топим масло и добавляем. Греем кефир, всыпаем соду, все перемешиваем. Вводим какао и муку, смешиваем. Выливаем тесто на пергамент и выпекаем 20 мин.. Делаем крем заварной: берем 2 желтка, добавляем пудру и крахмал, взбиваем добела. На плите греем молоко и сливки. Как закипят, выливаем на желтки и перемешиваем, затем все переливаем в ту же кастрюлю и варим на медленном огне, мешая. Как загустеет, так и выключаем, крем готов. Корж остыл, смазываем кремом и сворачиваем в рулет. Все хорошо смазываем и посыпаем шоколадом.