Голень индейки с картошкой: рецепт

Выжмите из лимона сок и сбрызните им индейку. В небольшой мисочке смешайте соль, перец, чеснок и тимьян. Хорошенько натрите этой смесью мясо. Порежьте морковь, лук и картофель кубиками. На разогретой сковороде с маслом обжарьте сначала лук, затем добавьте морковь и картофель. Жарьте овощи до золотистости. Переложите овощи в форму для запекания. Сверху выложите голени индейки. Вино в небольшой мисочке поставьте на огонь. Как только вино начнет закипать, снимите и залейте им мясо с овощами. Отправьте в духовку примерно на час. Как только корочка зарумянится, накройте фольгой.