Пышные сладкие булочки в духовке: рецепт

Подготовьте тесто. В пиалу всыпьте дрожжи, добавьте половину молока и щепотку сахара, хорошенько перемешайте. Отложите смесь на десять мин.. В миске перемешайте сахар, яйца и соль. В полученную массу добавьте масло. После этого влейте молоко и дрожжи, хорошенько перемешайте. Всыпьте в смесь муку, замесите тесто и оставьте его на 1,5 ч.. Слепите заготовки. Переложите тесто на рабочий стол и разрежьте его на 12 частей. Возьмите 1 часть и раскатайте ее. Смажьте тесто маслом и посыпьте сахаром. После этого сделайте на лепешке небольшие надрезы, сверните ее в рулет и заверните в улитку. Повторите действия со всем тестом. Приготовьте десерт. Духовку включите разогреваться до 180°. На противень с пергаментной бумагой выложите заготовки из теста и оставьте их на десять мин.. Отдельно смешайте молоко и желток. Полученной смесью смажьте булочки. Уберите противень в духовку и оставьте десерт выпекаться на 20 мин. до полной готовности.