Домашние роллы с соленой горбушей: рецепт

Рис тщательно промыть. Залить водой, закрыть кастрюлю крышкой и поставить на умеренный огонь до появления первых признаков закипания. Затем убавить огонь до минимального и варить 15 мин. Спустя 15 мин. выключить плиту. Поднять крышку кастрюли, прикрыть полотенцем и снова закрыть крышкой. Выдержать так ещё 25 мин.. Соединить соль, сахар и рисовый уксус и хорошо перемешать. Влить в рис и перемешать. Бамбуковый коврик обернуть пленкой и смазать каплей растительного масла. Брать порцию риса, укладывать на нори тонким слоем. Выложить также рыбу, порезанную на полоски, огурец порезанный брусочком и творожный сыр. Туго скрутить ролл и нарезать на шайбы.