Чебуреки с говяжьим фаршем: рецепт

Замесить тесто как для пельменей: мука, яйцо, соль, вода. Все ингредиенты смешать и вымесить тесто. Положить на 20 мин. в холодильник пакет с тестом. Тесто разделить на кусочки, сформировать шарики и раскатать. Выложить на кружочки фарш. Завернуть фарш в тесто, сделав полукруг, чебурек. Концы закрепить с помощью вилки. Нагреть масло на сковороде и опустить в него чебуреки. Жарить с двух сторон, по 2 мин.. Когда жарим на второй стороне, накрыть крышкой и убавить огонь, чтобы мясо пропеклось.