Голубцы на сковороде: рецепт

Берем фарш домашний или покупной, говяжий, но лучше смешанный. Промываем, замачиваем, отвариваем рис. Смешиваем с фаршем, солим, добавляем яйцо, хорошо перемешиваем. Заварачиваем фарш в капустные листы (выбираем тонкие и ровные, сердцевину вырезаем, лучше листы отдать кипятком, или взять размороженную капусту). Голубцы делаем более крупные. Укладываем на сковороду, тушим в воде примерно 20 мин.. Добавляем сверху мелконарезанный репчатый лук и натертую морковь. Тушим ещё примерно 10 мин..