Чебуреки из домашнего фарша со специями: рецепт

Замешиваем заварное тесто. Мука, кипяток и соль. Заворачиваем в пакетик или пленку и убираем на час в холодильник. Пока тесто лежит, готовим фарш. Трем на терке лук. Добавляем к нему фарш, соль, черный перец и немного холодной воды, для сочности. Достаем тесто. Делим на одинаковые шарики. Раскатываем в тонкий слой. Кладем фарш. И лепим чебуреки. Наливаем в сковороду масло. Побольше. Ждем нагревания и жарим до хрустящей корочки!