Удон в соусе Пад Тай с курицей и овощами: рецепт

Морковь режем тонкими полукольцами. Кипятим чайник. 1,5 литра кипятка наливаем в ковш и ставим на сильный огонь. Пшеничную лапшу удон и 0,5 чайной ложки соли добавляем в ковш. Перемешиваем. Оставляем на 4 мин.. В это время сковороду с 1 столовую ложку растительного масла, ставим на сильный огонь и нагреваем. Томатную пасту, курицу (кусочками) и морковь кладем в сковороду. Помешиваем 3 мин.. Перец и зеленый горошек (без жидкости) добавляем в сковороду. Посыпаем все по 0,25 чайной ложки соли и перца. Помешиваем 30 секунд и снимаем с огня. Когда 4 мин. для лапши прошло, сливаем воду. Соединяем в сковороде курицу с овощами, готовую лапшу и соус Пад Тай. Перемешиваем и раскладываем по тарелкам.