Овощное ассорти с мясными фрикадельками: рецепт

В фарш натереть чеснок, добавить 1 яйцо, приготовить овощи.

Из фарша сформировать фрикадельки. Овощи нарезать, морковь с луком обжарить на разогретой сковороде. Фрикадельки опустить в кипящую воду, варить 10 мин.. Опустить капусту, сладкий перец, стручковую фасоль. Проварить 5 мин., добавить нарезанный картофель. Томить 15 мин.. Далее в кастрюлю переложить обжаренные лук с морковью, посолить, поперчить по вкусу, варить 5 мин..