Хлебная начинка с шалфеем, колбасой и яблоками (гарнир)
Ингредиенты
- 1 упаковка (450 гр.) кубиков хлеба для начинки
- 90 гр. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
- 450 гр. сырых колбасок с шалфеем, оболочки снимите
- 1 средний лук, порубленный
- 2 яблока для запекания, например, Гравенштейн или Голден Делишес, очищенных и нарезанных на кусочки
- 1-2 стебля сельдерея с листьями, порубленных
- 3 ст. куриного бульона, домашнего или покупного слабосолёного
- 1/4 ст. порубленной свежей петрушки
- 0,5 ст. кусочков поджаренных грецких орехов
- 2 больших яйца, взбитых
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 160°С. Выложите кубики хлеба в большую миску и отложите в сторону. Смажьте сливочным маслом трёхлитровую форму для запекания.В большой сковороде на умеренно сильном огне растопите 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте колбасу и разбейте куски деревянной ложкой. Жарьте, пока почти не останется розового цвета, примерно 5 мин.. Добавьте колбасу и жир к кубикам хлеба.
Растопите в сковороде оставшееся сливочное масло. Добавьте лук, яблоко, сельдерей и 0,5 ч. л. соли. Жарьте, пока овощи не станут мягкими, примерно 5 мин.. Добавьте бульон и петрушку и доведите до кипения.Выложите овощную смесь на кубики хлеба и перемешайте, чтобы равномерно их увлажнить. Вмешайте грецкие орехи и яйца. Свободно уложите хлебную начинку в подготовленную форму и запекайте, не накрывая, до золотистой корочки, примерно 40 мин..Сбрызните жиром, вытопленным при запекании индейки, или растопленным сливочным маслом. Запекайте, пока верхушка не станет хрустящей, ещё 20 мин..
Кулинарный совет: Чтобы поджарить орехи, выложите их на противень и запеките в духовке при температуре 170°С до золотистого цвета, примерно 7 мин..
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту