Лазанья «Домашняя»: рецепт

Налейте в сковородку 3 ст. л. подсолнечного масла. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Обжарьте лук и морковь 5-10 мин. на среднем огне. Выложите мясной фарш и обжарьте ещё десять мин.. Посолите по вкусу, приправьте любимыми специями — например, смесью перцев и прованскими травами. Добавьте нарезанные помидоры, обжарьте ещё 5 мин.. Приготовьте сливочный соус. В отдельную кастрюлю налейте сливки, положите 1 столовую ложку сливочного масла и 2 ст. л. муки. Поставьте кастрюлю на огонь и размешайте венчиком до однородной массы. Периодически помешивайте, пока не закипит. Затем снимите с огня. Пока готовится соус, вскипятите воду в чайнике и залейте кипятком листы для лазаньи в отдельной посуде. Они должны пролежать в кипятке не менее 2 мин.. Поставьте духовку на разогрев до 180°. В это время соберите слои для лазаньи. Первый слой — сливочный соус. На соус выложите листы для лазаньи. Следующий слой — мясной фарш. Сверху ещё немного полейте сливочным соусом. Повторите таким же образом ещё один слой — листы для лазаньи, мясной фарш и сливочный соус. Последним слоем выложите листы для лазаньи и полейте сливочным соусом. Добавьте сверху натертый сыр. Можно использовать обычный «российский».Поставьте лазанью в разогретую духовку примерно на 25 мин.. Пеките до румяной корочки.