Свинина, запеченная в фольге: рецепт

Кусок свинины лучше брать с жирком. Моем, удаляем все, что не нравится. Берем форму для запекания, отрезаем 3 куска фольги, чтобы жир и сок не вытекали. Укладываем свинину так, чтобы можно было хорошо накрыть. Делаем в мясе разрезы в нескольких местах и вставляем в них чеснок. Если зубчики крупные, можно разрезать на 2 половинки. Натираем солью, перцем и специями. Закрываем со всех сторон фольгой, чтобы сок не вытекал, и ставим мариноваться 2 ч., можно больше. Затем отправляем в духовку на 2 ч. при температуре 180°.