Жюльен с грибами: пошаговый рецепт

Шампиньоны заливаем водой и варим до полуготовности. Лук чистим и мелко нарезаем. Сковороду смазываем растительным маслом и обжариваем лук. В сковороде растапливаем сливочное масло. Постепенно добавляем муку, сметану и молоко. Все перемешиваем. Шампиньоны нарезаем. В сковороду добавляем лук и грибы, солим, приправляем перцем и перемешиваем. Выкладываем грибы в кокотницы. 0Посыпаем сыром и ставим кокотницы в духовку, разогретую до 180°, на 30 мин..