Суп-пюре лобио: пошаговый рецепт

Красную фасоль моем и ставим вариться. Варим ч. 1,5 до мягкости. Лук мелко нарезаем и жарим на смеси растительного и сливочного масла. К обжаренному луку добавляем мелко нарезанную кинзу и чеснок. Тушим все вместе 2 мин.. Фасоль разминаем. Солим и перчим по вкусу. Добавляем зажарку. Перемешиваем и варим вместе мин. 5. Выключаем огонь и даем постоять ещё мин. 5-10.