Блинчики с красной рыбой: рецепт

Разбейте три куриных яйца в глубокую миску, добавьте 2 ст. л. сахара, стакан молока, стакан воды и стакан муки, все хорошо перемешайте, лучше использовать блендер, он быстро и хорошо удаляет комочки. Затем добавьте столовую ложку растительного масла и пол чайной ложки соды, гашеной в уксусе. Блинчики выпекайте до готовности с каждой стороны. По этому рецепту блины получаются нежные, воздушные, не жирные и очень вкусные, а так же достаточно прочные, чтобы в них завернуть начинку. Нарежьте рыбу на небольшие прямоугольники. Смажьте блинчик сыром чуть выше середины, немного отступая от края. Положите на сыр кусочек рыбы. Прикройте сверху рыбку краешком блина, затем заверните справа и слева, как показано на фото, дальше сверните блинчик вниз два раза.