Домашние вареники с куриной грудкой: рецепт

Разделать грудку, оставить на ней кожу, сделать пару надрезов на самой грудке. Приготовить маринад. В емкость добавить 3 ложки майонеза или сметаны, хмели-сунели, чайную ложку молотой паприки, одну чайную ложку сушеного чеснока и соли по вкусу. Перемешать ингредиенты до однородной консистенции. Обмазать курицу маринадом, положить в пакет с заранее залитым туда маринадом и убрать мариноваться 8 и более ч.. После 8 ч. достаем курицу из пакета и кладем в заранее разогретую до 200° духовку. Запекаем 15 мин., по их истечении прикручиваем на 180 и допекаем ещё 30 мин.. В емкость насыпаем 2 стакана муки, добавляем столовую ложку растительного масла, щепотку соли. Ставим на плиту и помешиваем, по чуть-чуть добавляя 1 стакан воды. Перемешиваем, пока масса не станет однородной. Даем отдохнуть 40 мин.. Чистим картофель и ставим варить на разогретой плите 25 мин.. По готовности слить воду, растолочь и перемешать блендером, подливая молоко. Дать постоять 5 мин.. Раскатать тесто колбаской, отрезать маленькими частями и раскатывать в тонкий блин. Внутрь на одну половинку кладем пюре, закрываем вареник и припечатываем вилкой. Нарезать грудку, сварить вареники 10 мин. в кипятке, отрезать несколько ломтиков ветчины. Подавать с помидорами и майонезом.