Пирог с нежной начинкой: рецепт

Муку смешать с нарезанным нам куски маслом и содой. Перемешать до состояния крошки. Добавить желтки, 50 гр. сахара, смешать до состояния крошки. Белки взбиваем со 100 граммами сахара до пиков. Перемешиваем отдельно сметану, творожный сыр, крахмал. Добавляем белки и аккуратно перемешиваем. Выкладываем в форму 2/3 теста, формируем бортики. Сверху выкладываем начинку. Засыпаем остатками теста и в духовку до полной готовности.