Сметанник: пошаговый рецепт

Смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить сливочное масло. Лучше всего натереть его на терке. Добавить 1 яйцо, половину сахара. Замесить вот такое тесто. Завернуть в пакет и убрать в холодильник на 1 час. В другой миске смешать яйца (2-3 штуки) с оставшимся сахаром и крахмалом, добавить ванилин. Добавить сметану и снова взбить миксером. Форму смазать маслом. Выложить тесто, формируя дно и бортики. Залить начинку и отправить в духовку на 50-60 мин. при 180°.