Арбузный винный кулер: рецепт

Ингредиенты

• 1 буханка круглого деревенского белого хлеба диаметром 20 см.
• 1/3 ст. цельного молока
• 0,5 ст. свежей петрушки, крупно порубленной
• 1 большое яйцо
• 1 ст. тёртого пармезана
• 0,5 ч. л. хлопьев красного перца
• 4 зубчика чеснока, тёртых
• 450 гр. говяжьего фарша жирностью 20%
• 2 ст. соуса маринара
• 3 ст. тёртой моцареллы
• 5 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного