Сметанный пирог: рецепт

Приготовьте тесто: натрите на терке замороженное сливочное масло, добавьте сахар, яйцо и хорошенько перемешайте. Просейте в смесь муку с разрыхлителем и перемешайте (будет удобнее перемешивать руками). Раскатайте тесто по размеру вашей формы (с учетом бортов в 4 см) и отправьте в холодильник на 10 мин.. Приготовьте начинку: взбейте венчиком сметану с яйцами, сахаром и ванилином до однородности. Смажьте форму сливочным маслом, выложите туда тесто и сформируйте бортики высотой 4 см. Вылейте на тесто начинку и выпекайте при 180°C 45 мин.. Нарежьте сметанный пирог на порции и подавайте.Чтобы было ещё вкуснее, добавьте в сметанную начинку любимые ягоды или фрукты.