Жареный картофель по-деревенски: рецепт

Картошку почистить и помыть. Нарезать соломкой, промыть водой, затем залить на 10 мин. кипятком, закрыть крышкой. Просушить на бумажном полотенце. Жарить на среднем огне на подсолнечном масле 7 мин., помешивая не слишком часто. Крышкой не закрывать. Добавить мелко нарезанный лук и сливочное масло. Добавить соль со специями, жарить ещё 5 мин..