Яркий свекольник со сметаной: рецепт

Отваривайте мясо на медленном огне в течение двух ч.. Одну большую свеклу или две небольшие натрите на мелкой терке. Обжаривайте на сковороде без масла 5 мин.. Затем добавьте 2 ст. л. уксуса. Обжаривайте ещё 2 мин.. Натрите на мелкой терке одну морковь. Нарежьте кубиками лук. Картофель порежьте дольками. Добавьте в кастрюлю и варите 10 мин.. Лук и морковь обжаривайте 5 мин. на сковороде с небольшим добавлением подсолнечного масла. Затем добавьте зажарку и свеклу в кастрюлю. Варите 2 мин.. Суп готов.