Шарлотка яблочно-сливовая «По-домашнему»: рецепт

Яйца взбить «без фанатизма». Я взбиваю обычной вилкой. Добавить сахар. Сразу скажу: я не сладкоежка и везде сахара кладу немного. Вы ориентируйтесь на ваш вкус. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, тщательно перемешать. Тесто должно получиться не очень густым, как жидкая сметана. Яблоки очистить от сердцевины, сливы — от косточки. У меня сливы небольшие. Яблоки порезать дольками, сливы — пополам. Разложить фрукты на дне сковороды, смазанной растительным маслом. Залить фрукты тестом. Поставить сковороду в хорошо разогретую духовку примерно на 50 мин.. Готовность проверить спичкой. Остывшую шарлотку достать из сковороды, нарезать порционно.