Чай «Лондонский туман»: рецепт

Ингредиенты

• 10 очищенных маленьких кальмаров целиком (щупальца удалить)
• 20 деревянных шампуров
• Половину ст. л. оливкового масла плюс еще немного для гриля
• 1/4 ст. красного винного уксуса
• 4 нарезанных зубка чеснока
• 1 ст. л. сушеного орегано
• 1 ст. л. свежего орегано
• 1 ст. л. свежих листьев тимьяна
• Сок 1 лимона
• Соль и молотый черный перец
• 4 очищенных от семян и нарезанных кусочками томата
• 1 тонко нарезанная головка красного репчатого лука среднего размера
• 1 нарезанный тонкими ломтиками огурец среднего размера
• 225 гр. раскрошенного сыра фета
• Половину ст. л. оливок без косточек
• 1 кочан салата ромен (нарвать листья небольшими кусочками)
• Дольки лимона для украшения
• Свежие листья орегано для украшения