Простой и быстрый бисквитный рулет с вареньем: рецепт

Возьмите 4 яйца и отделите желтки и белки отдельно. Взбейте немного яйца с щепоткой соли. Затем добавьте половины нормы сахара и продолжайте взбивать. Продолжаем взбивать до крепких пиков. Для того чтобы проверить взбили ли вы правильно переверните миску верх ногами: у вас ничего не упадёт! В желтки добавьте остальную норму сахара и взбейте до бела. Затем добавьте 4 ст. л. воды комнатной температуры и хорошенько перемешайте. Затем добавьте желтки к белкам. Добавьте просеянную муку 125 гр. и пакетик разрыхлителя. Затем переложите на противень с пергаментом (можно и с фольгой, у меня закончился пергамент) и ставьте в разогретую духовку до 180° на 12 мин. в режиме конвекция. Через 12 мин. получится такой готовый бисквит, подготовьте влажное полотенце и положите на стол. Возьмите на пергамент или фольгу и переложите на влажное вафельное полотенце стороной бисквита (как на фото) и снимайте бумагу или фольгу (она отойдёт отлично). Тем начиняйте заворачивать с помощью полотенца в рулет.Заверните и дайте остыть полностью в полотенце.Затем разверните полотенце и намажьте любым вареньем, джемом или варёной сгущёнкой. Я использовала варенье из абрикосов. При помощи полотенца, помогая им, заверните рулет.Готовый рулет нарежьте на равные кусочки.Получается 12 ровных кусочков и 2 края (которые сразу же можно с удовольствием съесть, потому что они не красивые).