Плов в казане: рецепт

Разводим костёр и ставим наш казан, наливаем масло и бросаем свинину, обжариваем до золотистой корочки. Заранее готовим морковку и лук, нарезаем не слишком толсто но и не тонко. Как свинина обжарится добавляем лук, так же перемешиваем хорошо со свининой. Через десять мин. закидываем морковку и хорошо перемешиваем, обжариваем мин. 10-15. Свинину с луком и морковкой закрываем полностью рисом, не перемешиваем, рис предварительно нужно промыть. Можно добавить ещё лавровый лист. И заливаем все водой, закрывая полностью водой рис и 2 сантиметра сверху. Закрываем крышкой и оставляем до готовности мин. 30-35.