Зерновой боул с печёными овощами
Ингредиенты
- 1 банка (400 гр.) консервированного нута, промойте
- 3/4 ч. л. острого порошка карри
- 4 ч. л. оливкового масла
- 1 небольшой красный лук (примерно 100 гр.), нарезанный на куски по 2,5 см.
- 1 небольшой батат (примерно 200 гр.), очищенный и нарезанный кусками по 1 см.
- 110 гр. средних грибов кремини, разрезанных пополам
- 1/3 ст. обезжиренного греческого йогурта
- 1 ст. л. кунжутной пасты тахини
- 1 лимон
- 1 ст. отваренной киноа
- Половина авокадо, тонко нарезанная
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 220°С.В миске среднего размера смешайте нут с порошком карри, 1 ч. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. соли и свежемолотым чёрным перцем по вкусу. Выложите на одну сторону противня. Положите рядом с нутом лук, затем – батат и, наконец, грибы.
Смешайте лук, батат и грибы с оставшимся 3 ч. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. соли и свежемолотым чёрным перцем по вкусу. Запекайте, пока нут не станет немного хрустящим, а батат не размягчится и не начнёт местами зажариваться, 25-30 мин..Тем временем в небольшой миске смешайте йогурт, тахини и сок половины лимона. Оставшийся лимон нарежьте дольками.Разложите киноа в две миски. Выложите по половине нута, батата, лука, грибов и ломтиков авокадо поверх киноа, оставив посередине место для йогурта. Налейте йогурт в пустое пространство и подавайте с дольками лимона.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту