Постный овощной салат с грибами и пикантной заправкой: рецепт

Грибы нарежьте слайсами. На оливковом масле протушите грибы 3 мин.. Добавьте в сковороду к грибам целый чеснок и через 7 мин. выньте его. Пересыпьте грибы в миску. Для заправки, в небольшой емкости смешайте зернистую горчицу с 1 ст.л. оливкового масла, лимонным соком и специями. Дайте заправки настояться десять мин.. Картофель и маринованные огурцы нарежьте кубиком. Зеленый лук мелко нарежьте. Добавьте нарезанные овощи в миску к грибам. Заправьте салат готовой заправкой и хорошенько перемешайте.