Постный картофельный гуляш в сковороде: рецепт

Картофель очистите и вымойте. Очищенный картофель нарежьте кусочками средней величины и выложите в сковороду с разогретым оливковым маслом. Обжарьте картофель в течение 5 мин.. Морковь и лук очистите, вымойте. Нарежьте морковь полукругами, а лук полукольцами. Выложите нарезанные овощи к обжаренному картофелю. Обжарьте овощи 5 мин.. Перец нарежьте небольшими кусочками и отправьте в сковороду к другим овощам. Также, добавьте кетчуп, налейте 2 стакана воды и хорошенько перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на умеренном огне 15 мин.. За 5 мин. до готовности добавьте рубленый чеснок, зелень, приправу 15 овощей и пряностей, хмели-сунели, черный молотый перец и соль по вкусу.