Неженка: рецепт

Печень измельчить до однородной консистенции с луком в чаше блендера. Добавить к печени яйцо, 80 гр. сметаны (остальное для начинки) и перемешать. Посолить. Затем вмешать муку. Если получается густовато, тогда добавить воды (порядка 100 грамм). Консистенция печеночного теста должна получиться как на блины. Для начинки натереть на крупной терке морковь и припустить на сковороде с добавлением небольшого количества воды до мягкости, немного посолить. Обжаривать печеночные блинчики на разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон под крышкой. Примерно по 2 мин. с каждой стороны. Приготовить соус. Смешать оставшуюся сметану (170 грамм), пару ст. л. майонеза, добавить измельченный укроп. Смазывать поочередно остывшие блины сметанной смесью и класть морковную начинку, формируя торт, выкладывая блины друг на друга. Убрать в холодильник на 2 ч..